eBrita.com – Teh celup adalah minuman favorit banyak orang karena praktis dan memberikan rasa hangat yang menenangkan. Namun, kebiasaan menyeduhnya terlalu lama misalnya membiarkannya dalam cangkir selama 10 menit atau lebih memiliki potensi efek negatif yang sebaiknya diperhatikan. Berikut dampaknya dan cara agar tetap bisa menikmati teh dengan aman.
Dampak Menyeduh Teh Celup Terlalu Lama
1. Kadar tanin & senyawa polifenol meningkat
Semakin lama teh direndam, semakin tinggi konsentrasi tanin dan polifenol yang terlarut. Tanin dapat mengikat mineral seperti zat besi dan menghambat penyerapannya dalam tubuh.
2. Rasa pahit & astringen makin kuat
Rendaman lama membuat rasa pahit makin dominan, dan sensasi “kering” atau “kering di mulut” bisa muncul — ini kurang nyaman untuk beberapa orang.
3. Potensi iritasi lambung & keasaman
Jika Anda sensitif terhadap asam atau memiliki masalah lambung, teh yang terlalu pekat bisa memacu produksi asam lambung berlebih, memicu mulas, refluks, atau rasa terbakar di dada.
4. Efek negatif bagi penyerapan nutrisi
Karena kandungan tanin atau fitat, menyeduh teh terlalu lama terutama saat bersamaan dengan makanan bisa mengurangi ketersediaan nutrisi seperti zat besi, seng, dan magnesium.
5. Kesempatan kontaminasi mikroba
Jika teh dibiarkan dalam suhu ruang terlalu lama (setelah diseduh), kemungkinan pertumbuhan mikroba atau jamur kecil bisa terjadi, tergantung kebersihan wadah.
Bagaimana Menyeduh Teh dengan Benar & Aman
- Gunakan waktu rendam optimal 2–4 menit (tergantung jenis teh: hijau, hitam, herbal).
- Jangan biarkan kantong teh tetap di dalam cangkir setelah waktu seduh; angkat atau buang agar tidak terus melepaskan tanin ekstra.
- Gunakan air panas (suhu sesuai jenis teh) dan jangan terlalu mendidih, kecuali untuk teh herbal yang butuh air hangat mendidih.
- Minumlah teh dalam rentang waktu wajar setelah diseduh — hindari membiarkannya terlalu lama dalam kondisi hangat atau suhu ruang.
- Jika Anda mengonsumsi makanan kaya zat besi (misalnya sayuran hijau, daging), beri jeda waktu antara makan dan minum teh (30 menit sampai 1 jam) agar penyerapan nutrisi tidak terganggu.
Dengan menyeduh teh celup secara wajar dan memperhatikan waktu rendam, Anda tetap bisa menikmati manfaat teh tanpa terkena efek negatif berlebih.(Tim)
