Ebrita.com – Tidak hanya umbinya yang lezat, daun ubi jalar (Ipomoea batatas) juga menyimpan segudang khasiat luar biasa bagi kesehatan. Di balik tampilannya yang sederhana, daun hijau ini kaya akan vitamin A, B, C, K, serta mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan kalium. Tak ketinggalan, kandungan antioksidan kuat seperti polifenol dan flavonoid menjadikan daun ubi jalar sebagai pelindung alami tubuh dari radikal bebas.
Menyehatkan Mata dan Mencegah Penuaan Dini
Menurut laman polri.go.id, daun ubi jalar merupakan sumber beta karoten dan vitamin A yang berperan penting menjaga kesehatan mata. Mengonsumsinya secara rutin dapat membantu mencegah penyakit seperti katarak dan degenerasi makula. Kandungan antioksidannya juga berfungsi memperlambat tanda-tanda penuaan dini dan menjaga kulit tetap segar.
Melancarkan Pencernaan dan Menjaga Usus Sehat
Kandungan serat tinggi dalam daun ubi membantu memperlancar pencernaan serta mencegah sembelit. Serat ini juga bekerja sebagai prebiotik alami, mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus agar sistem pencernaan tetap optimal.
Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Jantung
Daun ubi jalar dikenal dapat menurunkan kadar kolesterol, mengontrol tekanan darah, dan menjaga irama jantung tetap stabil. Kombinasi kalium dan antioksidan di dalamnya membantu mencegah risiko penyakit jantung sekaligus memperkuat pembuluh darah.
Ramah untuk Penderita Diabetes
Bagi penderita diabetes, daun ubi jalar bisa menjadi pilihan menu sehat karena memiliki indeks glikemik rendah. Kandungan antioksidan dan vitaminnya membantu menstabilkan kadar gula darah dan menjaga metabolisme tubuh tetap seimbang.
Cegah Anemia dan Dukung Program Diet
Dalam setiap 100 gram daun ubi, terkandung sekitar 4 miligram zat besi — setara dengan 20–40% kebutuhan harian orang dewasa. Zat besi ini, bersama vitamin C dan B2, membantu mencegah anemia defisiensi besi. Selain itu, daun ubi juga rendah kalori dan lemak, cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet karena membantu menahan rasa lapar lebih lama.
Menjaga Kesehatan Otak
Tak hanya untuk tubuh, daun ubi juga bermanfaat bagi kesehatan otak. Antioksidan di dalamnya membantu mencegah penurunan fungsi otak seperti pikun dan demensia, terutama pada usia lanjut.
Mudah Diolah dan Ramah di Kantong
Selain kaya manfaat, daun ubi jalar juga mudah dibudidayakan dan terjangkau. Bisa diolah dengan cara sederhana—direbus sebagai lalapan, dimasak menjadi sayur bening, atau diminum air rebusannya sebagai herbal alami.
Dengan semua kelebihannya, tak heran jika daun ubi jalar kini makin populer sebagai bagian dari pola makan sehat. Namun, tetap konsumsi dalam jumlah wajar agar tubuh mendapatkan manfaat maksimal tanpa mengganggu keseimbangan nutrisi.(Tim)
